2018年10月15日

マコモダケ

出荷時期の短いマコモダケが今年も入荷していますicon67
生産者が少なく、珍しいマコモダケですが、食味は、たけのこをやさしくしたような食感と、ほんのりとした甘味、ヤングコーンのような香りがあります♪
白い部分が出るまで皮を剥き、新鮮なものはスライスしてで、天ぷらや、皮ごとグリルで焦げ目をつけ蒸し焼きなどいろいろな料理に使えますicon12
※例年、10月初旬~11月初旬までの短い期間の出荷になります。

この時期だけの久留米産マコモダケご賞味くださいicon77

田植えの時期に植え付け、秋に収穫
根元がじゅうぶんに肥大したら収穫

生産者の永松静男さん



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Posted by 道の駅くるめ  at 11:00│Comments(0)商品案内
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